越南乳品产业朝着可持续和绿色方向发展

越南政府副总理裴青山于2026年2月23日签署了第309号《决定》，批准了《到2030年及展望至2045年乳品产业发展战略》（以下简称《战略》）。

越南乳制品股份公司（Vinamilk）的工厂。图：Vinamilk

据越通社报道，越南政府副总理裴青山于2026年2月23日签署了第309号《决定》，批准了《到2030年及展望至2045年乳品产业发展战略》（以下简称《战略》）。

《战略》的目标是构建一个永续发展的越南乳品加工产业，拥有完整的乳品产业价值链，涵盖从奶牛养殖、提高原奶产量到加工高附加值产品的全过程。乳品工业将基本满足国内市场日益增长的需求，并更深入地参与区域和全球乳品价值链和供应链。

为实现上述目标，《战略》概述了乳品工业的发展方向：构建符合国际标准的、确保疾病安全和食品安全的乳品养殖产业链。逐步增加全国奶牛存栏量，充分发挥农业大国的优势，提高国内加工用鲜奶产量，逐步降低对进口乳制品和加工原料的依赖。发展集约化奶牛场，将其与合作社养殖模式和家庭农场模式相结合，推进农村农业现代化建设。

越南乳制品股份公司的生产线。图自Vinamilk

在提升产品质量、外观、设计和包装的同时，促进乳制品多样化。鼓励在畜群管理、溯源和牛奶分销等方面开展数字化技术的研究与应用，提高高附加值乳制品的比例，提升生产效率、产品质量和经济效益，打造满足国内消费和出口需求的突破性重点产品。同时，推出符合消费者口味、顺应全球牛奶及乳制品消费趋势的新产品。推进高附加值产品线的开发。加大新一代自动化生产线应用力度；优先推进在整个价值链中的科技进步应用，以提高鲜奶产量，改进加工、保鲜和分销技术。

对于企业而言，应继续扩大奶牛养殖规模，提高原奶产量，提升加工能力，确保食品质量和安全，并在整个生产和分销过程中遵守环保规定。

《战略》的目标是构建一个永续发展的越南乳品加工产业，拥有完整的乳品产业价值链，涵盖从奶牛养殖、提高原奶产量到加工高附加值产品的全过程。乳品工业将基本满足国内市场日益增长的需求，并更深入地参与区域和全球乳品价值链和供应链。

此外，重组组织架构，创新管理模式，力争在乳制品行业打造大型企业集团，以增强竞争力，在区域和全球范围内位居前列，并逐步确立越南乳制品行业在全球乳制品价值链和供应链中的地位。与此同时，应加强企业、原奶生产者和加工企业之间的紧密合作与和谐，从而为保持市场稳定，提升生产率，增强乳品和越南乳品品牌的竞争力作出贡献。

* 資料來源：西貢解放日報